Baba Hamono – Kagekiyo
Brotmesser 240 mm – 1K6 Stahl – Walnussgriff (achteckig)
 
Leicht, direkt und unkompliziert
 
Dieses Brotmesser ist bewusst schlicht gehalten.
 
Keine übertriebene Konstruktion, kein unnötiges Gewicht –
sondern ein Werkzeug, das im Alltag einfach funktioniert.
 
Gerade bei längeren Schnitten zeigt sich der Vorteil:
weniger Kraftaufwand, mehr Kontrolle.
 
Schliff & Schnittgefühl
 
Durch die leichte Bauweise wirkt das Messer im Einsatz sehr agil.
gleichmäßiger Schnitt durch Kruste und weiche Krume
sauberes Führen ohne „Ziehen“ am Schnittgut
kontrollierte Bewegung auch bei längeren Broten
Ein Brotmesser, das nicht gegen das Schnittgut arbeitet,
sondern durchgeht.
 
Stahl – 1K6 (DSR-1K6)
 
Der verwendete 1K6 Stahl ist ein moderner, rostfreier Messerstahl von Daido Steel (Japan).
sehr hohe Korrosionsbeständigkeit
gute Schnitthaltigkeit im Alltag
ausgewogene Härte (ca. HRC 58–59)
unkompliziert in der Pflege
Gerade für ein Brotmesser ist diese Kombination entscheidend:
verlässliche Leistung ohne zusätzlichen Pflegeaufwand.
 
Griff – Walnuss, achteckig
 
Der achteckige Walnussgriff sorgt für eine stabile, angenehme Handlage.
leicht und gut ausbalanciert
natürliche Haptik
sicherer Halt auch bei längeren Schnitten
Unaufdringlich, funktional und langlebig.
 
Anwendung
Typische Einsatzbereiche:
Brot und Brötchen
Baguette und Krustenbrot
weiche Backwaren ohne Zerdrücken
Die lange Klinge erlaubt ruhige, durchgehende Schnitte
ohne mehrfaches Ansetzen.
 
Spezifikationen
Messerform: Brotmesser
Klingenlänge: 240 mm
Stahl: 1K6 (rostfrei)
Härte: ca. HRC 58–59
Griff: Walnuss, achteckig
Serie: Kagekiyo
Hersteller: Baba Hamono, Sakai
 
Pflegehinweise
Nach Gebrauch reinigen und abtrocknen
Nicht spülmaschinengeeignet
Keine aggressiven Reiniger verwenden
 
Einordnung
Dieses Messer will nichts Besonderes sein.
Es ist leicht, rostfrei und zuverlässig –
genau das, was man im Alltag braucht.
 
Schlussgedanke
Viele Brotmesser sägen.
Dieses hier schneidet kontrolliert –
mit möglichst wenig Widerstand.